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打破威士忌界线 泥煤风味精酿啤酒全台首发

谁说泥煤风味只存在于威士忌中?掌门精酿啤酒日前领先全台,一举推出三款带有泥煤风味之精酿啤酒,打破既有界线,重新定义啤酒风味。

打破威士忌界线 泥煤风味精酿啤酒全台首发

精酿啤酒领导厂商掌门精酿日前推出三款精酿啤酒,分别为「艾雷岛的天空」、「泥煤狂热」与「泥煤爵士」,採用80~100%不等之烟燻泥煤麦芽,并透过掌门精酿独有之酿造技术,让一向被视为风味单纯的啤酒,也能带来多层次的味蕾呈现。

掌门精酿董事长周芳鉅表示:「近年来精酿啤酒大行其道,尤以啤酒花主导之美式风格独领风骚。然随着酒友对风味品饮的专业度日渐提升,也迫使酒厂必须推出更具创意与深度的产品,而此次一举推出三款泥煤风味啤酒,便是希冀满足酒友需求。」

百分百泥煤麦芽领军 法式橡木增添固有风味

「艾雷岛的天空」採用100%泥煤麦芽,并于製程中使⽤法式橡木浸泡,将泥煤威⼠忌的元素带至精酿啤酒中。其创作理念与酿造方式打破既有啤酒疆界,进而结合泥煤威⼠忌的风味,带给啤酒爱好者耳⽬⼀新的体验。

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改造得奖作品 深色啤酒与泥煤风味共舞

「泥煤狂热」则延续掌门精酿曾以帝王司陶特在国际大赛勇夺冠军的美好经验,特将得奖酒款加以改造,导入多达80%之泥煤麦芽,并加入部分特殊麦芽,让泥煤风味与深⾊麦芽共舞,谱出更多风味层次的帝王司陶特啤酒,也让这款别具意义的冠军啤酒增色不少。

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精选特殊麦芽 苏格兰爱尔啤酒大变身

常见的苏格兰爱尔啤酒以浓郁的太妃糖、焦糖和极低苦味为其特色,强调并催化苏格兰闻名世界的泥煤威⼠忌元素,「泥煤爵士」特将基础麦芽全数换成泥煤麦芽,作为重现苏格兰风格的啤酒。其余包括小麦麦芽、慕尼黑麦芽等,透过风味各异之麦芽,带来更多元丰富之味蕾飨宴。

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掌门精酿首席酿酒师张钧凯认为,泥煤威士忌一直是台湾消费者的最爱之一,加上台湾消费者对精酿啤酒的接受度日益提升,包括酒精度、苦度与各种创意版本,都更加为人所接受,因此若能将泥煤风味完美融合在精酿啤酒中,不啻为新形态啤酒的最佳选择。

「艾雷岛的天空」、「泥煤狂热」与「泥煤爵士」自即日起于掌门全台分店同步开桶,限量供应,售完为止。

 

 

 

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